O mercado de frango de corte registrou aumentos significativos nos preços em outubro, influenciado pela alta demanda interna e pela competitividade com a carne bovina, que segue com preços elevados. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (CEPEA/ESALQ), todos os cortes de frango monitorados apresentaram elevações, marcando o terceiro mês consecutivo de alta nos valores médios.
A carne de frango, mais acessível em comparação à carne bovina, tem se tornado a opção preferida dos consumidores. Esse fenômeno é refletido nos preços no atacado, com destaque para o frango inteiro congelado, que subiu 4% na Grande São Paulo e 2,5% em Porto Alegre, alcançando R$ 7,32/kg e R$ 10,16/kg, respectivamente. O frango inteiro resfriado também teve aumentos, com o preço médio na Grande São Paulo subindo para R$ 7,34/kg, alta de 4,2%, e em Porto Alegre, o aumento foi de 2,4%, atingindo R$ 10,16/kg.
Entre os cortes, a asa congelada foi o item com maior valorização, com alta de 15,3% no atacado da Grande São Paulo, fechando a R$ 12,01/kg. Já a coxa/sobrecoxa congelada teve um aumento de 8,8%, com o preço médio atingindo R$ 8,12/kg.
Embora os preços continuem em ascensão, o mercado de frango vivo apresentou uma leve alta de 0,1%, com o preço médio a R$ 5,45/kg no estado de São Paulo. Entretanto, espera-se que o volume de aves alojadas não cresça nas próximas semanas, devido a uma provável desaceleração na demanda no fim de ano e janeiro, período em que os consumidores tendem a optar por outras carnes, além do impacto das férias escolares no consumo.
