Um estudo conduzido pelo Mintel Group, empresa britânica de pesquisa de mercado, revelou uma queda significativa no consumo global de produtos plant based, comumente chamados de “carnes vegetais”. A pesquisa aponta que essa redução está principalmente ligada a preocupações dos consumidores com sabor, composição nutricional e preço.
De acordo com os dados, 48% dos consumidores demonstram preocupação com o sabor desses produtos, enquanto 35% consideram a carne animal uma fonte nutricional superior. Além disso, 34% dos entrevistados acham os produtos à base de plantas muito caros.
Essa mudança de comportamento é refletida também nos números da Beyond Meat, uma das principais empresas do setor. A empresa anunciou recentemente resultados financeiros abaixo do esperado, acompanhados de demissões e uma revisão para baixo das projeções de vendas para o ano.
Esses dados sugerem que os consumidores estão retornando a dietas com opções mais tradicionais e nutritivas, como a proteína animal, em detrimento das alternativas vegetais. A tendência aponta não apenas para uma mudança nas preferências dos consumidores, mas também para os desafios enfrentados pelas empresas do setor em oferecer produtos que atendam às expectativas em termos de sabor, valor nutricional e preço acessível.
